Mayalanan yoğurt sarı renkte olabilir çünkü mayalanma sırasında karbonhidratların parçalanması sonucunda laktik asit oluşur ve sütteki proteinlerin yapısını değiştirir. Bu proteinlerin yapısındaki değişim, yoğurdun sarı renk almasına neden olabilir. Ancak, yoğurdun sarı rengi sütün kaynağına, maya kullanımına veya diğer faktörlere bağlı olarak değişebilir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page